なないろ日和!

月曜日~木曜日 朝9時28分~午前11時13分 放送!


6月19日(月)の「なないろ日和!」番組内容

【特集】

「ブーム拡大中!甘酒人気の秘密を徹底調査!」

リポーター:明山直未

達人:柚木さとみ     (料理家)

 

人気料理家の柚木さとみさんに様々な甘酒や甘酒グルメ・甘酒レシピを紹介して頂きました!

また、甘酒の栄養について薬丸キッチン火曜日担当シェフで管理栄養士の堀知佐子さんに伺いました。

 

甘酒の栄養(堀知佐子さん:管理栄養士・赤坂菊乃井常務・Le Rireオーナー)

  腸内環境を整える発酵食品

  代謝に大事なビタミンB

  筋肉作りに必要な必須アミノ酸

 

【①甘酒は今こんなところで売っている!】

ビックカメラ 有楽町店(お酒コーナー)

東京都千代田区有楽町1-11-1

営業時間:午前10時~午後10

定休日:なし

「酒蔵のあまざけ」408円(税込)

「森永のやさしい米麹甘酒」135円(税込)

「フルーツあまざけ ふんわり桃」408円(税込)

「青切りシークワーサー 黒あまざけ」1004円(税込)

 

【②夕方には売り切れる大人気甘酒!】

銀座 千年こうじや

東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 地下2

営業時間:午前1030分~午後830分 

「麹だけでつくったあまさけ」864円(税込)

「クリーミー豆乳」378円(税込)

「あまさけグラス」864円(税込)

 

「あまさけラテ」(「麹だけでつくったあまさけ」+「クリーミー豆乳」)

堀知佐子さん(管理栄養士・赤坂菊乃井常務・Le Rireオーナー)

『甘酒の栄養に加え豆乳に含まれる大豆イソフラボンにより、女性ホルモンの活性化・肌作りの効果を期待出来る。』

 

【③創業300年!老舗蔵元の甘酒グルメ】

蔵元直営 糀カフェ 悠久乃蔵

東京都中央区銀座6丁目7−18デイム銀座2F

「麹カフェ」

営業時間:午前11時30分~午後5時

ランチタイム:午前1130分~午後3時30

「糀甘酒しゃぶしゃぶ」1800円(税込)

「糀ドリンクあまざけ」1080円(税込)

「糀ティラミス」650円(税込)

 

【④簡単&ヘルシー!甘酒レシピ】

柚木さとみさんに甘酒レシピを教えて頂きました。

「甘酒フレンチドレッシングのサラダ」

「ピリ辛甘酒ソースの海老マヨ風」

→「なないろ日和!」番組HP≫番組で紹介されたレシピに作り方を掲載中

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