2004年3月13日放送 　たけちゃんにぼしらぁ麺 平成7年にオープン。武蔵境通りで行列の絶えないラーメン店です。 にぼしをスープに使用するのは、豚骨の臭みを中和させる最も良いものだったためだそうです。 にぼしは3種類使用しています。このうちヤキアゴはタレに練りこみます。 まだまだ完成したスープではないため、日のよって配合を変えているそうです。 味は醤油味と塩味があります。塩味はまろやかな味に仕上がっています。麺も2種類あり、細麺と平打ち麺です。