2004年5月15日放送 　丸善 明治2年（1869）創業。早矢仕有的が書籍を扱う丸屋商店として横浜に開店。 有的は慶応義塾の門人で福沢諭吉も信頼した実践家です。ハヤシライスを考案したともいわれています。