2008年7月19日放送 　ヒゲタ醤油&ヤマサ醤油 1616年創業の「ヒゲタ醤油」と1645年創業の「ヤマサ醤油」は全国区の二大メーカーです。 かつて紀州から渡ってきた人々が醤油の技術をもたらし、気候風土が適していたことから、江戸幕府公認の最上級品とされる特産品となりました。