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男子ごはん

日曜のお昼にお送りする、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。

放送局情報

★今回の放送★ ゲスト:大倉忠義さん(関ジャニ∞)
チャーハン&大倉さんレシピ2品

■今回のレシピ

シンプルだけど美味しい
定番チャーハン

2~3人分
  • ハム3枚
  • かまぼこ60g
  • 長ねぎ1/2本
  • にんにく1片
  • しょうが1片
  • 2個
  • サラダ油大さじ3
  • 小さじ1/2
  • こしょう適量
  • 2合
  • 300cc
  •  
  • 《にんにくしょうゆ》
  • にんにく2片
  • しょうゆ大さじ2
  • みりん小さじ1
  •  
  • 紅しょうが適量

作り方

  1. 炊飯器に米と水を入れて固めに炊く。(炊き上がったごはんのうち350gを使う)
    にんにくしょうゆを作る。
    にんにくは薄切りにしてしょうゆ、みりんと合わせ、少しとろみが出るまで15分くらいおく。
  2. かまぼこは5mm角に切る。
    ハム、長ネギ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。卵は溶く。
  3. フライパンを熱してサラダ油(大さじ2)をひき、にんにく、しょうがを強火で炒める。
    溶き卵を流し入れ、サラダ油(大さじ1)を足してすぐにご飯を加えてほぐしながら混ぜる。
  4. 強火でほぐしながらよく炒め、パラッとしてきたらハム、かまぼこを加えて炒める。
    塩、こしょうを振って炒める。
    少し寄せて空いたところに、にんにくしょうゆ(大さじ1.5)を加えて炒め合わせる。
    長ネギを加えてザッと炒める。
男子ごはんの本