男子ごはん

日曜のお昼にお送りする、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。

放送局情報

★今回の放送★ イタリアンおつまみSP

写真■今回のレシピ

タイと昆布の揚げ焼き

(2~3人分)
  • タイ(刺身用)…100g
  • 昆布…4×8㎝(7g)
  • ミニトマト…2個
  • …小さじ1/2
  • 黒こしょう…適量
  • すだち(4等分に切る)…適量
  • 万能ねぎ(小口切り)…適量
  • オリーブ油…大さじ1
  •  

作り方

  1. タイは塩、黒こしょうを振る。ミニトマトは刻む。
  2. フライパンにオリーブ油と昆布を入れて熱し、じっくり揚げ焼きする。
  3. ②のフライパンにタイを入れて両面をサッと焼く。食べやすくそぎ切りする。
  4. 器に昆布をしき、③をのせて万能ネギ、トマトをちらす。
    フライパンに残ったオイルを回しかける。すだちを添える。
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