食べる天才・国分太一＆作る天才・ケンタロウが日曜お昼にお送りする、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組
毎週日曜 午前11時25分放送
今回の放送
マンスリーゲスト ５月
岡村隆史さん（ナインティナイン）
「鯛を釣りに行こう！編」
■今回のレシピ
★アジのつみれ汁
２人分
- アジ…１尾
- だし汁…適宜
- 塩…適宜
- 塩…適宜
- 小麦粉（みじん切り）…適宜
- 長ねぎ（つみれ用：みじん切り）…適宜
- 豆腐（さいの目切り）…適宜
- 長ねぎ（仕上げ用：小口切り）…適宜
- １、なめろうと同じ方法で、身をさばき、たたいていく。
- ２、ネギと生姜を加えてさらにたたく。
- ３、つなぎに小麦粉を加える。
- ４、鍋に出汁を入れて、豆腐を入れて火にかける。
- ５、3枚におろした骨の部分を火であぶる。
- ６、あぶった骨を鍋に入れる。
- ７、たたいたものを手で丸めて鍋に入れ、ネギを入れ、塩で味をととのえる
