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男子ごはん

日曜のお昼にお送りする、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。

放送局情報

★今回の放送★ 心平流 和風煮込みハンバーグ

■今回のレシピ

ナスとしめじの具だくさんすまし汁

2人分
  • ナス…2本
  • しめじ…1/2パック
  • ダシ汁…600cc
  • …小さじ1
  • 薄口しょうゆ…小さじ1
  • …小さじ1/2

作り方

  1. ナスはヘタを取って皮を剥き5mm厚さの輪切りにする。
    鍋に湯を沸かしてナスを入れて柔らかくなるまで3分茹でる。
    粗熱が取れたらしっかり絞る。
    しめじは石付きを落として小房に分ける。
  2. 鍋にだし汁、酒、薄口しょうゆを入れて温め、塩で味を整える。
    1を加えてひと煮する。
男子ごはんの本