男子ごはん

日曜のお昼にお送りする、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。

放送局情報

★今回の放送★ 真夏の1時間スペシャル
ゲスト:井ノ原快彦さん

写真■今回のレシピ

イノッチレシピ
「おひかえなすって」
(ナスのしょうが焼き)

(2~3人分)
  • ナス…2~3本
  • バター…20~30g
  •  
  • (a)
  •  しょうゆ…小さじ2~3
  •  みりん…小さじ2
  •  おろししょうが…1/2片分
  •  

作り方

  1. ナスはヘタを切り落として半分にして縦5㎜厚さに切り、水に5分さらす。
    水気をしっかり拭く。
  2. (a)を混ぜ合わせる。
  3. フライパンを熱してバターを入れ、溶けてきたら①を入れて
    強めの中火でじっくり炒める。
  4. 少し焼き目がついてしんなりしたら②を加えて炒め合わせる。
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