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2015年04月14日  ゲスト 

大河内奈々子×綾部祐二(ピース)

高橋ひとみ×雛形あきこ×中岡創一(ロッチ)

鈴木福×小林星蘭×谷花音

蛭子能収×具志堅用高×おのののか

小峠英二(バイきんぐ)×ローラ ほか

蛭子×具志堅×おの@飯山駅

▼富倉そば 本店
住所 :長野県飯山市大字木島上新田949-10
定休日:毎週水曜日
創業 :約30年
営業時間:午前11:00~午後2:00(そば終わり次第終了)
商品:
もりそば(リピーター)500g  1,000円(税込)
もりそば大盛り    300g  1,000円(税込)
もりそば       200g   700円(税込)

▼鎌倉高原で栽培したそばの実を石挽きでそば粉にして使用。
おそばのつなぎにオヤマボクチ(山ゴボウ)の葉を使用した昔ながらの手打ちそばの味を守っている。
長野県代表で飯山市から富山県利賀村で開催された世界そば博で一週間出展した。
★味のついたものはそばの邪魔になるため、メニューはぞばだけというこだわり。
 
▼斑尾高原 山の家
住所:長野県飯山市斑尾高原11492-70
営業時間:午前9:00~午後5:00
年中無休
料金:入館料無料
   インドアクライミング  2,000円(税込)

▼斑尾高原の豊かな森林資源の利活用と、斑尾高原を訪れる人々へのサービス拠点、そしてさまざまな自然体験の場として建設された。
 
▼野沢温泉
信州野沢温泉は全国でも有数の情緒あふれる温泉地として知られている。
温泉街にちりばめられた13の外湯は、「自然抽出の源泉掛け流し」を昔から守り続けている。
1日に何か所も外湯めぐりをする人たちが浴衣姿でそぞろ歩く、そんな風景に出会える温泉街。
「ミシュラングリーンガイドジャポン掲載」
日本の観光地を紹介したフランスのガイド本「ミシュラン・グリーンガイド 日本編」で野沢温泉が温泉地として長野県唯一の二つ星を獲得。温泉街を歩く楽しみは海外からも認められた

▼旅館 さかや
住所:長野県下高井郡野沢温泉村豊郷9329
チェックイン :午後3:00
チェックアウト:午前11:00
野沢温泉で17代続く老舗の湯宿。湯船にあふれる温泉は、大浴場から15mほどの源泉から自然に湧き出している。生まれたての温泉は、温泉本来の豊かな薫りとなめらかな肌触りを堪能できる。

▼湯宿 寿命延(じょんのび)
住所:長野県下高井郡野沢温泉村豊郷9288
チェックイン :午後3:00
チェックアウト:午前11:00
野沢温泉のシンボル「大湯」の目前、和モダンに佇む「湯宿 寿命延」。

綾部×大河内@上越妙高

▼高田公園
住所 :新潟県上越市本城町44-1
営業時間:午前9:00~午後5:00(観桜会期間中は午後9:00分まで)
休館日:月曜(休日の場合は翌日)、休日の翌日、12月29日~1月3日
※観桜会、夏休み期間中は無休
※1月中旬から2月末まで冬季臨時休館
入館料:一般    200円
    小中高校生 100円
★高田公園:慶長19(1614)年、松平忠輝公の居城として築かれた高田城の城跡公園です。春には日本三大夜桜、夏には東洋一といわれる蓮を楽しむことができます。

▼富寿し 高田駅前店
住所 :新潟県上越市仲町4-7-26
営業時間:午前11:00~午後10:00(L.O午後9:30)
定休日:1月1日、2日のみ
商品 :さば押し寿司(6貫) 950円(税込)

▼御菓子処 紅屋
住所 :上越市仲町4-5-4
営業時間:午前8:00~午後8:00
定休日:第2火曜日
商品 :笹だんご(5ヶ) 765円(税込)

▼旬海の宿 湯元館 酔洋
住所:新潟県上越市大潟区九戸浜53-6
創業:42年
チェックイン :午後3:00
チェックアウト:午前10:00
日帰り入浴時間:午後3:00~午後9:00
料金:大人500円/少人:300円
泉質:ナトリウム塩化物泉
効能:やけど、皮膚病、婦人病
★全室オーシャンビューの客室
天井から床までの全面ガラスの窓から羨望できる客室は、酔洋自慢のひとつ。
窓際に用意された掘りごたつに足を下ろすと、日本海と一体になったかのような、
贅沢な気分を味わうことができる。
●オーシャンビュー客室 和室 11畳
オンシーズン:15,120円(税込)
オフシーズン:12,960円(税込)
祝前日:17,280円(税込)
その他:予算に応じます。

高橋×雛形×中岡@糸魚川

▼糸魚川ジオステーション ジオパル
住所:新潟県糸魚川市大町1-7-47(北陸新幹線糸魚川駅高架下)

★ジオラマ鉄道模型ステーション
開館時間:(平日)午前10:00~午後6:00
     (土日祝)午前9:00~午後6:30
ジオラマ鉄道模型展示コーナー
ジオラマ等利用料金:1線30分あたり500円(税込)(車両使用料込み)
          ※車両持込みの場合は200円(税込)
鉄道ジオラマは鉄道のさまざまな情景を模型にして、そのなかを実際に模型車両が動くさまを見たり、自分でコントローラーにより運転したりして楽しむことがえきる。
糸魚川の特徴的な地勢の一部を表現した大型ジオラマをHOゲージとNゲージで各1セット展示している。
来場者が持参した模型を実際に運転して楽しむこともできる。

▼月徳飯店
住所:新潟県糸魚川市大町2-5-18
営業時間:午前11:00~午後2:30
     午後4:30~午後9:00
定休日:年中無休(臨時休業あり)
商品 :糸魚川ブラック焼きそば 800円(税込)

創業57年。日本海沿岸で横浜中華街の味をお届け。本場中国よりシェフを招へいし、日本人に愛される本格中華料理を提供。昼のランチメニューから中華コース料理まで、地元の海の幸・山の幸を食材にした、
本場の味を堪能できる。食の宝庫糸魚川ならではの創作料理。中華麺と県内産のイカとイカ墨仕立ての
強烈なインパクトが味わえる。「糸魚川ブラック焼きそば」発祥の店。
▼マリンドリーム能生
住所:新潟県糸魚川市能生小泊3596-2
営業時間:【おみやげ売店】午前9:00~午後6:00
      【かにや横丁】<12月~3月>午前8:00~午後5:00
             <4月~11月>午前8:00~午後5:30
定休日 :1月1日

日本海一のベニズワイガニ直売所「かにや横丁」が2015年3月14日にリニューアルオープンしたばかり。
3月1日に解禁になったベニズワイガニを提供

▼ホテル國富 翠泉閣
住所:新潟県糸魚川市大所885-1 姫川温泉
チェックイン :午後3:00
チェックアウト:午前10:00

創業52年。日本海から30分・北アルプスのリゾート白馬村から30分のところにある静かな谷、
姫川渓谷にひっそりと建つ隠れ宿。美肌の温泉と、海と山の幸に恵まれた土地ならではの料理が堪能できる。
周囲にはほかに旅館や人家もなく、静けさに囲まれて心静かに過ごせる温泉宿。

★温泉
泉質 :ナトリウムー塩化物・炭酸水素塩温泉
適応症:神経痛・筋肉痛・関節痛など

★部屋
・和洋室(ツインタイプ)・・・2名利用1人1泊2食付 19,590円~(税サ込)
・和モダンルーム    ・・・2名利用1人1泊2食付 21,750円~(税サ込)

★料理
カニ!エビ!越後牛プラン ※6月末までの限定プラン
「ベニズワイガニまるごと1匹」&「甘えび盛り」&「越後牛ステーキ」
糸魚川の人気の海の幸カニとエビ。さらに越後牛ステーキが一緒に楽しめるプラン。

飯尾@黒部宇奈月温泉

清水巡り
<富山の水>
美しく雄大な姿で私たちを魅了する北アルプス・立山連峰。この標高3.000m級の山々に積もった雪こそ、おいしく豊かな水源のひとつ。日本海沿岸地域の気候は降雨・降雪が多く、とりわけ冬はたくさんの雪が降ります。立山連峰に積もった雪は夏でも消えない万年雪となり、やがて清らかな雪解け水となります。
自然の大貯水地である“雪のダム”から、季節を問わず水温の低い(夏でも15℃前後)清冽な水が豊富に流れ出すのです。立山連峰に源を発する常願寺川は源流から河口まで約56キロメートルで、日本一長いとされる信濃川の約1/6の長さです。
このわずかな距離の間に標高差約3,000メートルをいっきに流れ下る、世界でも有数の急流河川です。→急斜面なため溶け水が、汚れる間なく一気に流れ落ちる。

①みどり町の清水
県道「魚津~生地~入善線」と背戸川にはさまれた一角にあり、緑の屋根と美しいステンドグラスが目印です。生地の最西端に位置しています。

②前名寺の清水
前名寺は田村家の菩提寺で、曹洞宗の禅寺です。このお寺の裏庭にある池から、清水が湧き出しています。
生地で最も古い清水の一つで地中に打ち込んだだけの1.5mの鉄管から、清水が湧き出しています。
住所:富山県黒部市生地神明町1

③田村邸の清水
非公開

④中島の清水
生地の清水の中で、古い清水の姿を今に伝える清水の一つ。近くをイトヨが棲む背戸川が流れています。

⑤神明町の共同洗い場
生地では、湧き水が出る場所を昔から「共同洗い場」と呼んでいます。
この共同洗い場から、清水が住民の生活に溶け込んでいることがよくわかります。

⑥神田(しんでん)の清水
通りにすぐ面しており、とうとうと湧き出す様子が美しい清水です。

⑦ ⑧ ⑫弘法の清水
弘法大師ゆかりの清水。家と家との小路に湧き出していて風情のある清水です。
土管の中に湧いていて、昔ながらの清水の姿を残しています。
それぞれ別の場所にあります

⑨殿様清水
藩主前田候が、江戸参勤の帰路、黒部川を渡り生地村を通過の際、夏日であったため水を所望され、この湧水を供したところ、殊のほか賞賛を受けたということで、以後、この清水を「殿様しょうず」と呼ぶようになったと伝えられています。

⑩絹の清水
昔、隣にあった豆腐店が絹ごし豆腐を作っていたことから、この名がつきました。生地で一番観光客が訪れる清水で、地元の方がボランティアで設置した清水の流れで動く水車は観光客の目を楽しませています

⑪岩瀬家の清水
酒仕込み用の清水です。黒部を代表する酒蔵である皇国晴酒造(みくにはれしゅぞう)(岩瀬家所有)の敷地内に湧出し、井戸の深さは150mあります。他の清水が軟水であるのに対してこの清水は硬水で、酒の仕込みに適しています。

皇国晴酒造(みくにはれしゅぞう)
住所  :富山県黒部市生地296
営業時間:午前8:00~午後5:00

明治20年創業の富山、生地を代表する酒造。
50メートルほどで富山湾を臨み、黒部川の最下流に位置するこのまちで、明治20年より皇国晴酒造がはじまりました。創業以来、北アルプスの雪解け水が地下を100年かけて湧き出ている水を、仕込水として、酒造りを続けています。
皇国晴酒造では、酒の仕込み以外にビンの洗浄、酒の冷却などにも清水を利用しています。
酒の冷却に湧き水を利用しているのは全国でも珍しい例となっています。
こちらで製造する「幻の瀧」富山でも人気高い商品。

⑬大坪の清水
非公開

⑭清水(しみず)庵(あん)の清水
今を去る300年前、元禄2年の夏『奥の細道』で有名な俳聖松尾芭蕉翁が、沸き出ずる清らかな水を見て道場の名を清水庵と命名されたと言い伝えがあります。
こちらの「清水庵の清水」は昔より生活用水として、住民の井戸端会議の場として日増しに訪れる人が多くなっています。
地元の方々が、こちらの水を使用して洗濯をして、情報交換、井戸端会議、近況報告など地方ならではの姿を見ることができます。

⑮源兵サの清水
道路から背戸川の川面まで下りたところに湧き出していて、他の清水とは一味異なる風情を持っています。
隣の肉屋さんの屋号(源兵サ)からその名がつきました。

⑯月見嶋の清水
新治神社の境内にある月見嶋の池に湧き出す清水。

※こちらの清水は飲めません

⑰生地温泉の清水
その昔、上杉謙信が病のため歩けなくなったとき、新治神社の神のお告げにより、この地に湧く霊泉で治癒したと言われています。

生地温泉たなかやの敷地内では数か所で湧水が見られます。
住所: 富山県黒部市生地吉田新230

たなかや
富山県黒部市生地吉田新230

伝説
上杉謙信の不治の病を治したという伝説の清水
その昔、長尾影虎(後の上杉謙信)は、北陸の様子を探らんと黒部川を越えここ越湖に到った時、脚気を患い危篤に陥った。
困った家来たちは新治神社の霊験が著しいと聞いて神殿に詣で、祈願した。
するとその夜、白髪の老人が謙信の枕元に現れ、「明朝卯の刻に外に出て白鳩に従って行き、白鳩が杖の上に止まった時、その杖で地中を打てば、清水が湧出する。その霊水で入浴すれば、
必ず病気は治るだろう。」そう言い終わるとたちまち姿を消した。

翌朝、謙信が外に出てみると、白鳩が現れ霊夢の通りの事が起り、清水が湧き出した。
教えの通り、その霊水で入浴し何ヶ月か滞在しているうちに、病はすっかりよくなっていたのであった。

⑱名水公園の清水
昭和60年に「全国名水百選」に選ばれ、
それを記念して昭和63年、この地に名水公園が作られました。
公園デザインは、山からあふれ出る湧水が黒部川を流れ下る様子をあらわしたものです。

⑲魚の駅の清水
魚の駅「生地」の駐車場内にある清水。
できたて館・とれたて館をはさんで海側には、足湯ならぬ「足清水」もあります。

<魚の駅「生地」 できたて館 航海灯>
住所:黒部市生地中区265
黒部のおいしい魚を存分に楽しめる場所、鮮魚や加工品を販売する直販棟「とれたて館」と、干物を自分で焼いて食べるレストラン棟「できたて館」の2棟からなります。
寿司や自分で魚や浜の伝統料理を焼いて食べられる浜焼きも楽しめます。
商品:ニギスのフライ定食 1,040円(税込)  黒部港産
船上の刺身(太刀魚、ぶり、すずき、まだい、くるまだい、甘海老) 980円(税込)
バイ貝の煮つけ 580円(税込)
ホタルイカの酢みそあえ 380円(税込)
全て日本海で育った新鮮な魚を黒部港で揚げ、ホタルイカは先日解禁されたばかりのまさに今が旬の一品。

⑳昆布屋の清水
四十物(あいもの)昆布の店先に湧く清水。
<四十物昆布店>
富山県黒部市生地中区339-5 

富山は昆布が獲れないのに、羅臼昆布の一大消費地 富山。
明治の中ごろから生地の人が羅臼に移り住み羅臼町民の7割が生地出身者と言われている(※諸説あり)
作りたてのとろろ昆布はもちろん手づくりのとろろ昆布おにぎりや昆布のお煮しめ等、昆布好きには
たまらない試食がたくさんそろっています。

㉑醤油屋の清水
飯澤醤油味噌店で仕込み用に使われている清水で、
110m深と60m深の2種類の自噴井戸があります。
住所:富山県黒部市生地中区85

ゆたかな湧水、黒部川のもたらす天地(あめつち)の恵みに感謝しながら、自社に湧く清水を使用して
まごころこめた伝承の製法でつくりあげた味噌は逸品
工場では樽の中で熟成された味噌等を見学することもできます。

鈴木福×小林星蘭×谷花音@富山

▼松月
住所:富山市岩瀬港町
営業時間:午前11時~午後9時
定休日 :不定休
創業:明治44年
概要:白エビの刺身・唐揚げ・福団子など、
   白エビを贅沢に使った料理を提供する老舗料亭。
コース料理:5,000円~(税サ別)

▼ほたるいかミュージアム
住所:富山県滑川市中川原
開館時間:午前9時~午後5時
     (午後4時30分まで受付)
入館料:大人800円 小人400円
創業:1998年
概要:ほたるいかに触れて学べる博物館。
   期間限定の「ほたるいかの発光ショー」も人気。(3月末から5月までの期間限定)

▼砂風呂の宿 ふくみつ華山温泉
住所:富山県南砺市川西
営業時間:チェックイン15時/チェックアウト10時
定休日 :不定休
創業:33年
料金:露天風呂付客室(ツイン) 2名利用時一人あたり19,440円~ +入湯税150円
   和室(ツイン) 2名利用時 一人あたり16,200円~ +入湯税150円
料理:華山スタンダード懐石コース
展望砂風呂:散居村と山々が描く自慢のロケーションと、源泉かけながしの湯も楽しめる新名所。
★2015年3月20日に新装オープンしたばかりの砂風呂旅館。露天風呂付客室アリ。

ローラ×小峠@新高岡

▼ドラえもんトラム
ドラえもんの作者である藤子・F・不二雄氏は富山県高岡市で生まれ少年時代を過ごしました。「ドラえもんトラム」は高岡市を走る万葉線の路面電車MLRV1000型に、ドラえもん。をイメージできる内装・外装としたものです、ベースカラーを青にし、ドラえもんの首輪リボンを表わす赤いラインと黄色の鈴を加。天井・窓にはキャラクターを描きましたドラえもんトラム」は、高岡駅と射水市の」。越ノ潟を往復しています

※トラえもんトラムの運行本数、運行スケジュールは前日の 18 時に決定するため、お電話または万葉線ホームページでご確認ください。

▼高岡大仏
住  所:富山県高岡市大手町11-29
営業時間:6:00~18:00(大仏台座下回廊)

・高岡大仏
座高7m43cm、総高15.85m、総重量65トン
・奈良の大仏
像高14.98m、台座3.05m、台座約130t、下から見上げたときの高さ18m、重さ約250t
・鎌倉の大仏
像高11.3m、台座2.05m、台座を含む高さ13.35m、重さ約124t
★高岡大仏は坂下町極楽寺第15世等誉上人が大仏を建立を誓い、1745年木造金色の仏像を建立したのがはじまりであるが、しばしば火災になっている。現在の大仏は地元の銅器製造技術の粋を集め、中野双山が原型をつくり、1907年より26年の歳月をかけて完成したものです。古式鋳造法である焼型重ね吹きの技法で、鋳造から着色に至る全ての工程を高岡の工人・職人たちの手行った記念すべき大作である。
★出来栄えが素晴らしいことから、日本一の美男とも呼ばれ銅器日本一の高岡の象徴的存在。


▼柿の匠
所在地:富山県高岡市大野156
柿の匠は前田利長と共に高岡を歩んできたゆかりのある屋敷跡にあります。
なごりある「蔵」、昔を感じさせる「板座敷」でゆっくり足をのばして、お食事を楽しめる

・高岡昆布飯御膳
値段:1620円
★高岡は昆布王国、一世帯あたりの昆布の消費金額は毎年全国第1位。昆布をよりおしいくアレンジしと、考案されたのが昆布飯。
★高岡三彩丼や昆布〆など地野菜、自慢の海鮮が楽しめる昆布づくしの御膳です。
★蒸し物→ゆっくりと火を通すことで、昆布の香りを食材に浸透させる。
・高岡海鮮丼御膳
値段:3240円
★:いつものネタ:白エビ、紅ずわい蟹、ヒラメ、いくら、白め など
★高岡には天然いけす富山湾の魚介類(氷見・氏港・魚津・黒部、七尾ほか)が毎朝集まる「高岡卸売市場が」があります。年中富山湾の旬を提供させていただいております。毎日とれたての食材を使し、14種類も超えるネタがある海鮮丼はお店の一押しメニューです

▼町家塾
所在地:石川県金沢市東山1-34-6
営業時間:Dojo /月・火・水 10:00 - 22:00
     Cafe /金・土・日 11:00 - 21:00
定休日 木曜日
★町家塾は古い町並みが残る東山茶屋街から少しは入ったところにある道場&カフェです。昭和初期に建てられた町家を金沢を四国の職人さんがていねいに改修して息吹を吹き替えしました。
金沢優良町家にも認定されています
▼建物
1F 龍宮ではライブ、ワークショショップ、音楽や踊りの稽古、ミーティングに心落ち着く空間です。
2F 龍の間(古志庵)は昭和初期に作られた町家の風情を味わいながら、お茶会、句会、勉強会、展示会、結婚式写真撮影、休憩など様々な用途にお使いいただけます。
▼和塾 
茶の湯と和しぐさ体験
昔懐かしい和の空間で、お茶をいただく作法や、の開け閉め、畳の歩き方など和の仕草が学べる。お抹茶・和菓子つきで体験できる
※要予約
費用:1500円
時間:約60分

おさかな日村@第7話

▼保田漁協 ばんや
住所:千葉県安房郡鋸南町吉浜99-5
営業時間:9:30~17:30(LO:17:00) 年中無休
朝獲れで鮮度抜群の魚介類をふんだんに盛り込んだボリューム満点の漁師料理を漁協特価で楽しめる
土・日曜、祝日は開店前から行列ができる人気ぶり。余計な調味料を使わず素材を生かした味で本物の美味しさを実感。
今回の値段
さば味噌煮 640円(税込)
イカフライ 760円(税込)

▼和食・そば 福岡
住所  : 千葉県館山市北条2204-10
営業時間:11:30~20:00
・昭和23年(60)
元はそば屋さんでお客さんの要望に応じて地魚料理を始めました。
今回の値段 
いさきのなめろ 750円(税込) 房総産
大葉わかめ   150円(税込) 富浦産
菜の花のお浸し 150円(税込) 旬もの 館山産

▼和食まんみ
住所  :東京都港区西麻布4丁目5-8 LA 西麻布ビル 3F
営業時間:昼 11:30~14:30/夜 18:00~深夜
★鶏は宮城県産の平飼い赤鶏で契約農家より仕入れております
一年鶏で肉質は固いのですが、昔どりの懐かしい旨みがございます
自家配合の飼料を食べ、走り回っている健康な鶏です
★クジラは南冰洋のミンククジラを使用しています。

今回の値段
鳥ちょぼ盛(鳥わさ/ささ身昆布ヌメ/塩どり) 1404円
鯨ちょぼ盛(刺身/ベーコン/ユッケ)     1728円
有精卵のだし巻               756円

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