番組で紹介した料理レシピ

カブ味噌汁
2012年11月26日

材料(2人分)
だし汁……………………500ml
小カブ……………………2個
舞茸………………………適量
信州味噌…………………30~35g
赤味噌……………………20~25g
作り方
1)小カブは櫛形に切り、舞茸は食べやすい大きさに切る。
2)だし汁と小カブを鍋に入れ、沸騰したら弱火にし、小カブに火が通ったところで舞茸を加え、アクを取り、味噌を溶かし入れる。

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