番組で紹介した料理レシピ

ピクルス
2013年1月15日

材料(4人分)
【A】
・米酢…………………………3カップ
・水……………………………1/2カップ
・砂糖…………………………1/2カップ
・塩……………………………小さじ1

【B】
・ローリエ……………………1枚
・赤唐辛子……………………1本
・ニンニク……………………1片
・ブラックペッパー/ホワイトペッパー/グリーンペッパー/ピンクペッパー(合計20粒位)

好みの野菜
・カリフラワー・ニンジン・小タマネギ・カボチャ・パプリカ(赤&黄色)・セロリ 等
作り方
1) 【A】を煮立てて砂糖が溶けたら火を止める
2) 【B】を1)に入れてから冷ます(漬け汁完成)
3) 好みの野菜を固めに茹でて冷ます
4) 冷ました野菜を漬け汁に入れて冷蔵庫に入れる

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