番組で紹介した料理レシピ

旨みたっぷり!しいたけスープ
2013年1月17日

材料(2人分)
トマト…………………………中1/4個
卵………………………………2個
干ししいたけ…………………大5枚

【調味料】
塩………………………………小さじ1
コショウ………………………少々
鶏がらスープ…………………500cc
紹興酒(料理酒でもOK)………小さじ1
ネギ油(ごま油でもOK)………少々
作り方
1) 干ししいたけは水でもどしておく。
2) 鶏がらスープの中に1)のしいたけをいれ、塩、コショウを振り、スープが沸く直前に溶き卵を入れる。
3) 最後にトマト、紹興酒を入れネギ油をかけたら完成。

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