番組で紹介した料理レシピ

【関口郷子】カニとアスパラのジュレサラダ
2015年4月14日

材料
カニ缶…………………………1缶
アスパラガス…………………4本
パプリカ(黄色)……………小1個

角寒天…………………………2/3本
水………………………………300ml

昆布つゆ………………………大さじ2
すし酢…………………………大さじ2
作り方
1) アスパラは少量の塩茹でし、1.5センチくらいにカット。パプリカは細の目切りに。
2) 水に浸しておいた角寒天の水気を切り、手でちぎって水300mlに入れ、 火にかけて溶かす。
3) 火からおろし、カニ缶の汁、昆布つゆ、すし酢をあわせる。
4) タッパーにアスパラ、パプリカ、カニを入れ、上記の寒天液を流し冷蔵庫で 冷やし、お好みの器へ。

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