番組で紹介した料理レシピ

減塩みそ汁
2015年5月13日

材料(2人前)
水…………………300cc
豆腐…………………50g
油揚げ…………………10g
味噌…………………小さじ1と1/2(9.6g)
トマトケチャップ…………………小さじ1
作り方
1) 全部の具材を入れ、最期にトマトケチャップを入れる

※トマトケチャップには、旨味と甘みと酸味があるので、味噌の塩味を補うことができる。 同じ小さじ一杯分でも塩5gに対し、トマトケチャップに含まれる塩分量は0.2g。

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