番組で紹介した料理レシピ

干し柿のみぞれ酢漬け
2013年1月28日

材料
大根……………10cm
干し柿…………小4個
酢………………大さじ4
砂糖……………大さじ2
作り方
1) 干し柿のへたと種を取り除き一口大に、大根はよく洗い皮を厚めにむいてすりおろし、ざるにあけ汁気をかるくきる(皮、あけ汁は取り置く)
2) 容器に干し柿、大根おろし、酢、砂糖を入れてよく混ぜ、落としぶたと重石をセットして一時間漬ける

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