番組で紹介した料理レシピ

大根の皮のきんぴら
2013年1月28日

材料
大根の皮………………………調理で残ったもの
サラダ油………………………小さじ1
ゴマ油…………………………小さじ1
しょう油………………………大さじ1/2
みりん…………………………大さじ1/2
酒………………………………大さじ1/2
トウガラシ粉…………………好み
煎りごま………………………好み
作り方
1) 大根の皮は5cmの長さに細切りにする
2) サラダ油、ごま油で大根の皮を炒め、醤油、みりん、酒で調味し汁気がほぼなくなるまで炒め煮にする
3) 好みでトウガラシ粉か煎りゴマを振る

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