番組で紹介した料理レシピ

アジの生姜煮
2015年7月13日

材料(2人前)
アジ…………………………2尾
水……………………………1カップ
酒……………………………大さじ3
みりん………………………大さじ1と1/3
砂糖…………………………大さじ1
しょう油……………………大さじ2
ショウガ(千切り)………1片
梅干し………………………1/2個
作り方
1) 3枚におろして骨を抜いたアジを白焼きにする。皮に焼き目がついたら裏返して両面を焼く。
2) 鍋に、冷ましたアジ・水・酒・ショウガを入れ、火にかける。
3) 2)に砂糖・みりん・しょう油・梅干しを入れ、弱火で30分煮込む。
4) お皿に盛り付けたら完成。

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