番組で紹介した料理レシピ

黒田流アレンジ アジの夏野菜入りつみれ
2015年7月13日

材料(2人前)
アジ………………………………1と1/2尾
ショウガ(おろし)……………小さじ1/2
信州みそ…………………………小さじ2
しょう油…………………………小さじ1/2
片栗粉……………………………小さじ2/3
白ネギ(みじん切り)…………小さじ2
ゴーヤ(みじん切り)…………大さじ1
ミョウガ(みじん切り)………大さじ1
卵黄………………………………1/2個分
作り方
1) アジは3枚におろして骨を抜き、皮をむき、たたきにする。
2) 1)に信州みそ・ショウガを加え、たたく。
3) ボウルに2)・片栗粉・しょう油・卵黄・ゴーヤ・ミョウガ・白ネギを入れ、混ぜる。

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