番組で紹介した料理レシピ

ホイコーロー
2015年12月17日

材料(2人分)
ゆで豚……………………150g
ピーマン…………………2個
きゃべつ…………………3枚
赤唐辛子…………………1/2本
にんにく…………………1片
しょう油……………………小さじ2
酒……………………………大さじ1/2
甜麺醤………………………大さじ1と1/2
砂糖…………………………小さじ1
サラダ油……………………大さじ1/2
作り方
1) 「ゆで豚」は5ミリの幅に切る。  しょう油、酒、甜麺醤、砂糖を混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。
2) フライパンに油をひき、強めの中火でスライスした「ゆで豚」、赤唐辛子、スライスしたにんにくを加えて1~2分炒める。
3) 香りが出て肉にこんがり焼き色がついたら、一口大に切ったピーマンときゃべつを加えて、さらに1~2分炒める。
4) 合わせ調味料を加え全体に味が絡んだら、出来上がり。
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