番組で紹介した料理レシピ

カリフラワーのポタージュ
2016年1月7日

材料(2人分)(1人分132kcal)
カリフラワー………………1/4個(150g)
ジャガイモ…………………2/3個(70g)
万能玉ねぎペースト………100g
ブイヨン(顆粒)………………小さじ1
水………………………………1カップ
牛乳……………………………1/2カップ
塩………………………………少々
作り方
1) 耐熱容器に、一口大に切ったカリフラワー、「万能玉ねぎペースト」、薄くスライスしたジャガイモを入れ、軽く混ぜ合わせる。
2) 1)にラップをし、600Wの電子レンジで10分間加熱する。
3) 鍋に移して水、顆粒ブイヨンを加え、強火で3分間加熱したら、ミキサーにかけてペースト状にする。
4) 再び鍋に戻して牛乳を加え、火にかけ塩で味を調整すれば、出来上がり。

体に優しいポイント!
・ 万能玉ねぎペーストに含まれるバターのみ。生クリームもカットでヘルシー!

体に優しい食材
・ カリフラワー:ビタミンCは疲労回復・免疫力アップ効果が!含有量はレモンの1.5倍以上!


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