番組で紹介した料理レシピ

空豆とタケノコの炊き込みご飯
2013年2月25日

材料(4人前)
米………………………2合
ダシ……………………300ml
薄口しょう油…………大さじ2
酒………………………大さじ2
たまごの素……………大さじ3
空豆……………………12コ
たけのこ水煮…………100g
錦糸卵…………………適量
針海苔…………………適量
作り方
1) 米をとぎ30分程浸水し水気をきる
2) たけのこは下ゆでし食べやすい大きさに切る。空豆は皮をむく
3) たまごの素に酒・薄口しょう油・ダシを分離しないように少しずつ丁寧に加えて混ぜる
4) 3) にといだ米・たけのこ・空豆を加え混ぜ、炊く
5) 器に盛り錦糸卵・針のりを添える

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