番組で紹介した料理レシピ

納豆チヂミ ヨーグルトソース
2016年5月19日

材料
納豆…………………………2パック
ジャガイモ…………………1個
薄力粉………………………大さじ2
納豆のタレ・からし………2袋ずつ
ニラ…………………………2本
ごま油………………………大さじ1
かいわれ大根(お好みで)………1/2パック

(ヨーグルトソース)
ヨーグルト(無糖)…………大さじ4
しょう油……………………小さじ2
おろしニンニク……………1片分
作り方
1) ジャガイモを擦りおろし、ニラを5cm幅に切る。
2) ヨーグルトソースの材料をボウルで混ぜ合わせる。
3) ヨーグルトソースとは別のボウルで納豆、擦ったジャガイモ、納豆付属のタレとからし、薄力粉を加えて、だまが無くなるまで混ぜたらニラを加えさっくり混ぜる。
4) フライパンでごま油を弱めの中火で熱し、3)を流し入れ、両面をこんがりするまで3~4分ずつ焼く。
5) 一口大に切ってヨーグルトソースとお好みでかいわれ大根を添えて完成。

【ポイント】
・擦ったジャガイモを入れることで生地がもちもちとした食感に!
・下味は納豆に付属しているタレとからしだけでオッケー!
・空気を含ませながら混ぜると仕上がりはふわふわに!
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