強力粉…………………………390g
ドライイースト………………6g
塩………………………………小さじ１と1/2
オリーブオイル………………大さじ1/2
ぬるま湯………………………1と1/5カップ
ミニトマト……………………12個
モッツァレラチーズ…………３個
バジル…………………………12枚

1)　 ボウルに強力粉・ドライイースト・塩・オリーブオイル（大さじ1/2）・ぬるま湯を入れて混ぜる。生地がまとまったらラップをして、お湯に当てながら約１時間ねかせる。
2)　 ミニトマトとモッツァレラチーズを輪切りにする。
3)　 1)の生地に小麦粉（分量外：適量）をまぶし、半分にわけ、フライパンの大きさにあわせてそれぞれ綿棒で円形に伸ばす。
4)　 フライパンに小麦粉（分量外：適量）をまぶし、生地（１枚分）を入れる。 　 生地の上にミニトマトとモッツァレラチーズをのせる。
5)　 フライパンを中火にかけ、蓋をして約15分焼く。
6)　 バジルをのせ、お皿に盛りつけ、オリーブオイル（適量）をかけたら完成。 　 ※ 残ったもう１枚の生地も同様に焼く。