番組で紹介した料理レシピ

ハーブヨーグルトサラダ
2016年8月10日

材料
乳酸菌キャベツ………………80g
ヨーグルト……………………大さじ4
塩………………………………少々
お好みのハーブ………………おこのみで
オリーブオイル………………小さじ1/3

<クイックレモン塩>
レモン(薄切り)……………4枚
塩………………………………2つまみ
作り方
1) 乳酸菌キャベツ、ヨーグルト、塩を混ぜ合わせる。
※乳酸菌と乳酸菌で健康効果の相乗効果が得られる。
2) 1)とクイックレモン塩を混ぜ合わせ、オリーブ油・お好みのハーブをあえる。
※クイックレモン塩を使って、さらに酸味を足す。

<クイックレモン塩・作り方>
1) 無農薬レモンを軽く水で洗い水分を拭き取り、皮に粗塩をこすりつけて水を洗い流す。
2) 皮つきのまま薄切りにし、ポリ袋に2~3枚入れて塩2つまみをよくなじませる。
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