番組で紹介した料理レシピ

茹で豚照り焼き
2016年9月12日

材料(4人分)
豚バラ肉(ブロック)……………400g
長ネギ(青い部分)………………1本分
ショウガ……………………………少々
小麦粉………………………………適量

〜タレ〜
しょう油……………………………大さじ2と2/3
みりん………………………………大さじ4
砂糖…………………………………小さじ1と1/2
作り方
1) フライパンで豚バラ肉を焼く。  水(分量外:2L)を張った鍋に、焼いた豚バラ肉、長ネギ、ショウガを入れ 約30分茹でる。茹でた豚バラ肉は汁気を切り、食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶす。
2) フライパンにしょう油、みりん、砂糖を入れて火にかける。  沸騰してきたら、1)の豚バラ肉を入れて絡めたら完成。
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