番組で紹介した料理レシピ

ショウガ入りきんぴら
2016年9月12日

材料(4人分)
ゴボウ……………………………50g
ニンジン…………………………30g
ショウガ…………………………1片
ゴマ油……………………………小さじ1
七味唐辛子………………………少々
いりゴマ…………………………適宜

〜タレ〜
出汁………………………………小さじ2
みりん……………………………大さじ1
しょう油…………………………大さじ1
砂糖………………………………小さじ1と1/2
片栗粉……………………………小さじ1
作り方
1) ゴボウは皮つきのまま、ニンジン・ショウガは皮を剥いてから細切りにする。
2) ボウルに出汁、みりん、しょう油、砂糖、片栗粉を入れて混ぜる。
3) 火にかけたフライパンにゴマ油をひき、ゴボウとニンジンを炒める。  火が通ったらショウガを加えて炒める。ある程度炒まったら、2)を加えて絡める。  七味唐辛子をかける。
4) 盛り付けてゴマをふりかけたら完成。
ネットもテレ東