番組で紹介した料理レシピ

カボチャのムースとエビのサラダ
2016年9月19日

材料(2人前)
エビ………………………………4尾
オリーブオイル…………………適量
白ワイン…………………………適量
トマト(小)……………………1個
ベビーリーフ……………………15g

〜カボチャのムース〜
カボチャの冷凍キューブ………3個
サワークリーム…………………大さじ1と2/3
塩…………………………………少々
作り方
1) 中火にかけた手鍋にエビを並べる。   オリーブオイル、白ワインを入れて蓋をして約3分蒸す。   蒸したら頭と殻をとる。
2) トマトは4等分に切る。
3) お皿にカボチャのムース(作り方:下記参照)をひき、トマト、エビ、ベビーリーフをのせたら完成。

〜カボチャのムース〜
1) ボウルにカボチャの冷凍キューブを入れ、500Wの電子レンジで約6分加熱し、ゴムべらで潰す。
2) サワークリーム、塩を加えて混ぜる。
ネットもテレ東