番組で紹介した料理レシピ

きのことマスカットと梨の白和え
2016年10月27日

材料(2人分)
まいたけ………………50g
マスカット……………2粒
梨………………………1/8個
<白和えの生地>
絹豆腐…………………1丁
白ごまペースト………大さじ3
砂糖(液体甘味料)…大さじ3
淡口醤油………………少々
かつお・昆布だし……大さじ1・1/3
作り方
1)まいたけを手でほぐし、熱したフライパンにサラダ油(分量外)をひき中火でじっくり焼き付け、水分が出てきたら裏返し約1分半炒めバットに取り出し一旦冷ましておく。

2)マスカットは4等分に、梨も皮をむいて同じくらいのサイズに切る。

3)かつお・昆布だし、豆腐、白ごまペースト、砂糖、淡口醤油をハンドミキサーでペースト状になるまで混ぜる。

4)先ほど作った白和えのペーストにまいたけ、フルーツを和えたら完成。

ネットもテレ東