番組で紹介した料理レシピ

究極の味噌汁
2016年12月7日

材料

だし汁………………………100~150ml
ケルセチン玉ねぎ…………1/2個
みそ…………………………適量 
チーズ

作り方

ケルセチン玉ねぎ作り方

1)玉ねぎの茶色い皮をむく
2)日の当たる場所に置くか、風通しの良いネットなどに入れてつるす
3)雨にあたらないようにして、7日間ほどおく

1)だし汁とくし型に切ったケルセチン玉ねぎを鍋に入れてひにかける
2)玉ねぎに火が通ったら、みそをいつもより少なめに溶きいれる
3)器によそい、小さく切ったチーズを入れる。

※アマニ油やエゴマ油をちょい足しすると、
 それぞれ小さじ1杯垂らすと、効果がさらにアップする

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