番組で紹介した料理レシピ

鮭のクリームチーズ煮
2017年1月25日

材料(2人分)

生鮭…………………2切れ
かぶ…………………4個
しめじ………………1/2パック
顆粒コンソメ………小さじ1/2
塩・コショウ………各少々
クリームチーズ……60g
水……………………1/2カップ
赤ピーマン…………1個
みそ…………………小さじ1

作り方
1)かぶの葉は根元から落として、さっとゆで、小口に刻む。
ポイント 鮭に含まれているアスタキサンチンが、体脂肪の燃焼効果を高める。

2)フライパンにかぶ、しめじ、クリームチーズを入れ、顆粒コンソメ、塩、コショウ、水を加える。蓋をして3分、中火にかける。
ポイント クリームチーズは腸内環境改善・美肌効果がある

3)全体をよく混ぜ、鮭、赤ピーマンを加える。蓋をして弱めの中火で3〜5分煮る。みそを加え混ぜる。器に盛り、かぶの葉を散らす。
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