番組で紹介した料理レシピ

大根ごはん・にら醤(特製ダレ)
2017年2月6日

材料(4人分)

大根ごはん

大根…………1/3本
米……………2カップ
ツナ缶………1缶
水……………2カップ
だし昆布……10㎝×10㎝


にら醤(特製ダレ)

にら…………1/2本
しょう油……大さじ1
いりごま……小さじ1
ごま油………大さじ1
粉唐辛子……小さじ1

作り方
1) 研いだお米と水を炊飯器にセットする。
2) 大根を太めの千切りにし、1)に大根とツナ缶、だし昆布を入れて炊く。
★大根ごはんを炊いている間に特製ダレ作り
3) にらを小口切りにし、
  しょう油・いりごま・粉唐辛子・ごま油を混ぜ合わせる。
4) ご飯が炊きあがったら、だし昆布を一旦取りだして千切りにして戻す。
5) ひと混ぜしたら器に盛り、食べるときに特製ダレを適量かける。
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