番組で紹介した料理レシピ

かぶの豆乳スープ
2017年3月6日

材料(2人分)

かぶ(葉つき)……200g(1株)
固形コンソメ………1/2個
塩・こしょう………少々
豆乳…………………1カップ(200cc)
水……………………1/4カップ(50cc)

作り方
1) かぶは皮をむき食べやすい大きさに切る。葉の部分は1〜2cm長さに切って茹でておく。
2) 小鍋に固形コンソメ、水50cc、1)を入れ、蓋をしてかぶがやわらかくなるまで煮る。
3) 2)に豆乳を入れて温め、塩こしょうで味をととのえる。
4) 最後に茹でたかぶの葉をちらして、完成。
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