番組で紹介した料理レシピ

サバのぬか炊き
2017年3月15日

材料

水……………1/2カップ
酒……………大さじ1
醤油…………大さじ1
みりん………大さじ1
サバ…………半身
生姜…………1かけ
ぬか床………大さじ2

作り方
1) 鍋に水と酒、醤油、みりんを入れて火にかける
2) 沸騰してきたらサバと生姜の千切りを鍋に入れる落し蓋をして10分煮る
3) 最後にぬか床を加える
※ぬかの風味を生かすために最後に加える
 健康なぬか床を作ると旨味&栄養価アップ
ネットもテレ東