番組で紹介した料理レシピ

桜とリンゴのゼリー
2017年3月27日

材料(4人分)

リンゴ………………1個
桜の花の塩漬け……15個
上白糖………………60g
水……………………3カップ
レモン汁……………大さじ1


<ゼラチン>
粉ゼラチン………15g
水…………………1/4カップ

作り方
1) リンゴは皮を剥き、粗みじんに切る
  桜の花塩漬けは、5分間だけ水に漬ける
2) 粉ゼラチンは、1/4カップの水を加えてふやかす
3) 鍋に水・上白糖と1)を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で5分煮る
4) 3)の火を止め、2)とレモン汁を加えてよく混ぜ、冷やして固める
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