番組で紹介した料理レシピ

とろろチャーハン
2013年3月25日

材料(2人前)
長芋……………………………100g
鶏ガラスープ…………………50ml
菜の花…………………………3本
ホタテ水煮缶…………………50g(汁込み)

【A】
ゴマ油…………………………大さじ1
薄口しょう油…………………大さじ1/2
おろしショウガ………………大さじ1/2

<チャーハン>
温かいご飯……………………300g
卵………………………………1個
薄口しょう油…………………大さじ1/2
サラダ油………………………大さじ1
作り方
1) 菜の花はさっとゆで、みじん切りにする。長芋はすりおろす。
2) ボウルに1) 、鶏ガラスープ、ホタテ水煮缶、【A】を入れ混ぜ、トロロスープを作る。
3) 温かいご飯と卵をボウルで混ぜあわせる。
4) フライパンにサラダ油を入れ、混ぜあわせたご飯を強火で炒め、薄口しょう油で味を調える。お椀などで丸くまとめ、器に盛る。
5) 4) の上から2) のスープをかける。

ネットもテレ東