番組で紹介した料理レシピ

フルーツ寒
2013年6月10日

材料(3人分)
寒天※棒・糸・粉いずれでも可………4g
グラニュー糖……………………………170g
水…………………………………………180ml
水あめ……………………………………20g
好みのフルーツ…………………………適量
作り方
1) ふやかした寒天に水を加え加熱し、煮溶かしていく。
2) 寒天の粒子がなくなったらグラニュー糖、水あめを加え、沸騰したら火を止める。
3) 一度漉し、あら熱をとる。
4) 容器に好みのフルーツをいれ、3) を流し込む。

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