番組で紹介した料理レシピ

黒ニンニクのペースト
2013年7月1日

材料
黒ニンニク……………………100g
水………………………………適量
オリーブ油……………………30ml
レモン汁………………………少々
塩………………………………少々
コショウ………………………少々
黒ニンニクのゆで汁…………20ml
作り方
1) 鍋に皮をむいた黒ニンニク、黒ニンニクがひたるほどの水を入れ、40~50分煮る。
2) ボウルに裏ごしした1) 、黒ニンニクのゆで汁、オリーブ油、レモン汁、塩、コショウを入れ、よく混ぜる。

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