番組で紹介した料理レシピ

さっぱり豚の竜田揚げ
2013年8月1日

材料(2人前)
豚肉(バラ薄切り)………150g
塩……………………………適量
こしょう……………………適量
オリーブオイル……………大さじ1
片栗粉………………………大さじ2
作り方
1) ボウルに豚肉を切らずにそのまま入れ、塩、こしょう、オリーブオイルを入れて混ぜる。
2) 別のボウルに片栗粉を入れ、そこに一口大に丸めた豚肉を入れてまぶす。
3) 耐熱皿にキッチンペーパーを2枚敷き、豚肉を切らずに丸めて並べる。
4) 豚肉の高さを均一にしてラップをかけずに、600Wの電子レンジで4分加熱したら完成。

<電子レンジポイント>
・揚げ物を作る時は食材に直接、油をまぶす。
・肉の高さを揃える事で、均等に熱を通すことができる。
・ラップをかけないことで、カリッと仕上がる。

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