番組で紹介した料理レシピ

そうめんサラダ
2013年8月21日

材料(2人分)
そうめん………………………2束
カツオ(お刺身用)…………120g
錦糸卵(市販のもの)………15g
しいたけ………………………2枚
ミニトマト……………………2個
モロヘイヤ……………………1/2把
バター…………………………適量

<調味料>
水………………………………大さじ2
酢………………………………大さじ2
しょうゆ………………………大さじ2
砂糖……………………………大さじ1
豆板醤…………………………小さじ1/3
白ネギ…………………………1/4本
にんにく………………………小さじ1
しょうが………………………小さじ1
作り方
1) モロヘイヤは茹でて包丁で細かく刻む。
2) しいたけをスライスにしてバターでさっと炒める。
3) ミニトマトはスライスする。
4) そうめんはゆでたあと、冷水に入れて冷やしてからザルに上げ、十分に水気を取る。
5) 調味料をボールに入れて混ぜ合わせる。
6) そうめんを5)で和え、器に盛って具をのせる。

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