番組で紹介した料理レシピ

長ネギとほうれん草の焼きうどん
2013年9月12日

材料(2人分)
長ネギと桜えびの出汁煮………100g
冷凍うどん………………………2玉
ほうれん草………………………200g(小1束)
サラダ油…………………………大さじ1
ベーコン…………………………4枚
醤油………………………………大さじ1
塩コショウ………………………各少々
作り方
1) 冷凍うどんは袋の表示に従い熱湯にくぐらせザルに上げる。4cm幅に切ったほうれん草を中火で塩茹でし、水気を切る。
2) フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、1cm幅に切ったベーコンを炒め、うどんとほうれん草を加え1~2分炒める。
3) 軽く汁気を切り、半分に裂いた長ネギと桜えびの出汁煮を入れ、醤油、塩、コショウを加え中火で汁気がなくなるまで3~4分炒め、器に盛り付け完成。

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