番組で紹介した料理レシピ

きのこのお浸し
2013年9月30日

材料(6~8人前)
シメジ……………………1パック
椎茸………………………4個
サラダ油…………………少々

<浸し地>
出汁………………………260ml
薄口しょう油……………小さじ4
みりん……………………小さじ4
作り方
1) 浸し地を鍋に入れ沸かして冷ます。
2) シメジは手で細かく裂き、椎茸は適当な大きさに切る。
3) フライパンにサラダ油を入れ、2)を炒め火が通ったら1)に漬ける。

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