番組で紹介した料理レシピ

鶏竜田揚げ
2013年9月30日

材料(2人前)
鶏もも肉………………100g
片栗粉…………………30g
サラダ油………………適量

<竜田揚げ地>
酒………………………小さじ4
しょう油………………小さじ2
薄口しょう油…………小さじ3と1/2
砂糖……………………小さじ1
おろし生姜……………3g
サンチェ………………適量
レモン…………………適量
作り方
1) 鶏もも肉は6等分に切って、竜田揚げの地に5分ほど漬けます。
2) 1)の中に片栗粉を入れ、練り込む。
3) 2)を170℃位の油で揚げ、火が通ったら油を良くきって、器に盛り、サンチェ、レモンをあしらう。

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