番組で紹介した料理レシピ

えのきの株ステーキ
2013年10月10日

材料(2人分)
えのき茸(株元部分)………2株
バター…………………………20g
大根おろし……………………適量
ポン酢…………………………適量
作り方
1) えのき茸の石突きを取り、根元から1cm程度の株元を切る。
2) 熱したフライパンでバターを溶かし、株を崩さないように両面を焼く。
3) 器に盛り、大根おろしとポン酢をかけたら完成。

※ポイント
・えのき茸は株元の部分にうま味や栄養が多い。

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