番組で紹介した料理レシピ

卵黄の味噌漬け
2013年10月17日

材料
卵黄……………1個
味噌……………大さじ1/2
きゅうり………1/3本
大葉……………1枚
塩………………少々
作り方
1) カップに味噌を塗り、卵黄をのせる。これをラップで包み一晩、冷蔵庫で寝かせる。
2) 器にご飯を盛り、千切りにし、塩もみをして、水気を切ったきゅうり、一晩寝かせた卵黄、刻んだ大葉をのせて完成。

「こしひかり」
・適度な甘みにしゃっきり・さっぱりとした食感
・卵かけご飯、濃い味付けの煮物にオススメ

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