番組で紹介した料理レシピ

サンマのなめろう
2013年10月17日

材料
さんま……………………1尾
長ねぎ……………………大さじ1
しょうが…………………1片
大葉………………………3枚
味噌………………………小さじ1と1/2
作り方
1) 3枚におろし小骨をとったさんまを、包丁で細かく叩く。
2) みじん切りにした長ネギとしょうがを加え、更に叩く。
3) 味噌を加え味をなじませたら、刻んだ大葉を加え軽く叩き合わせて完成。

「ゆめぴりか」
・適度な粘りと大粒で存在感のある食感
・づけ丼、海鮮丼にオススメ

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