番組で紹介した料理レシピ

レンコンの乳清ポン酢キンピラ
2013年11月11日

材料(2人分)
レンコン……………………100g
乳清ポン酢…………………1/4カップ(50ml)
※乳清ポン酢 乳清・・大さじ3 ポン酢しょう油・・小さじ1
赤唐辛子……………………1本
ゴマ油………………………小さじ1と1/2
作り方
1) レンコンは輪切りにして酢水(分量外)につけてアクを抜く。
2) フライパンにゴマ油を熱し種を除いた赤唐辛子とレンコンを表面を焼きつけるように炒める。
3) 2) がしんなりしたら乳清ポン酢を加えて汁がなくなるまで炒め煮にする。

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