番組で紹介した料理レシピ

大根とカキのステーキ
2013年11月25日

材料(2人前)
大根…………………………100g
カキ…………………………2個
ニンジン……………………2cm
サラダ油……………………適宜
小麦粉………………………適量
しょう油……………………小さじ4
みりん………………………大さじ2
オイスターソース…………小さじ2
マスタード…………………少々
作り方
1) 大根は輪切りにして面取りをし、包丁目を入れ、米のとぎ汁で下ゆでする。ニンジンは半分に切る。
2) カキは大根おろしで洗う。
3) しょう油、みりん、オイスターソースを合わせる。
4) フライパンに油を熱し小麦粉をまぶした1) 、2) を焼き、しょう油、みりん、オイスターソースを加えて煮つめ、仕上げにマスタードを添える。

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