番組で紹介した料理レシピ

やわらかチャーシュー
2013年12月9日

材料
豚ヒレ肉(かたまり)…………300g

<つけダレ>
はちみつ(または砂糖)………50g
しょう油…………………………大さじ2
塩…………………………………小さじ1
オイスターソース………………小さじ1
練りゴマ…………………………小さじ1
味噌………………………………小さじ1
山椒………………………………少々
ショウガしぼり汁………………小さじ1/2
作り方
1) 豚肉を2cm厚さくらいに開いて大きさをととのえる。
2) つけダレを合わせて、肉を20分漬け込む。
3) グリルの網にのせてつけダレをかけながら強火で7分~10分焼く。

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