番組で紹介した料理レシピ

オムレツをケチャップライスに乗せるオムライス(喫茶you)
2014年1月9日

材料(1人分)
玉ねぎ……………………………1/8個
ベーコン…………………………1枚
温かいご飯………………………1杯
顆粒コンソメスープの素………少々
こしょう…………………………少々
ケチャップ………………………大さじ2
マーガリン………………………大さじ1強
卵…………………………………2個
生クリーム………………………50ml
作り方
1) 玉ねぎ、ベーコンを1cm角に切る。
2) 1) を油で軽く炒めたら温かいご飯、顆粒コンソメスープの素、こしょう、ケチャップを加え混ぜ合わせる。色が全体に馴染めばOK。
※ベーコンの旨味を活かすために調味料は少なめ
※ケチャップは多めでしっかりと味付けをする
3) 卵に生クリーム50mlを加えて混ぜ合わせる。
4) マーガリンを熱したフライパンに3) を加え、ホイップするように混ぜながら形を整える。
※ フライパンを大きく振り、卵をフライパンの角にあてることで形を整えやすい。
5) 皿に平たく盛りつけた2) の上に4) を乗せれば完成。

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