番組で紹介した料理レシピ

ブロッコリーのオイル漬け(ごま油)
2014年1月14日

材料(作りやすい分量)
ブロッコリー………1株
にんにく……………1片
塩……………………小さじ1/2
ごま油………………100ml(ブロッコリーが浸る量)
作り方
1) ブロッコリーは小房に分けて、茎は、8mmくらいのスライスにして、5分ほど蒸す。(食感が残る程度、かために。)
2) 保存瓶に、包丁の腹でつぶしたにんにくを入れて、塩を混ぜたごま油を注き、冷めたら、ふたをして冷蔵庫で保存する。

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