番組で紹介した料理レシピ

まぐろのステーキ
2014年1月14日

材料(2人分)
まぐろのオイル漬け………200g

【A】
バジルの葉…………………10枚
にんにく……………………1/2片
アンチョビフィレ…………2枚
オリーブオイル……………30ml

塩……………………………少々(アンチョビフィレの塩加減によって調整)
作り方
1) 熱したフライパンにまぐろのオイル漬けを入れ、中火で表面を焼いて食べやすい大きさに切る。
2) バジルソースを作る。【A】をフードプロセッサーにかける。塩で味を調える。
3) 皿に1) を盛り、2) のソースを添える。
*バジルの葉、にんにく、塩、オリーブオイルをフードプロセッサーにかけて、バジルのオイル漬けとして保存も可能。

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