番組で紹介した料理レシピ

イカのさつま揚げ
2014年1月20日

材料(2~4人分)
イカ(ゲソ)………1パイ分
すり身………………80g
卵白…………………1個分
酒……………………大さじ1
塩……………………小さじ1
水溶き片栗粉………適量
ニンジン……………少々
キクラゲ(水で戻したもの)………少々
油……………………適量
作り方
1) イカ・すり身・卵白・塩・酒・水溶き片栗粉をフードプロセッサーにかける。
2) ニンジン・キクラゲはせん切りにし、1) に加える。
3) 2) を適量取り、丸く形を整える。
4) 油を引いたフライパンで両面に焼き色がつくまで焼く。

ネットもテレ東